连州市价格信息

第1期

连州市发展和改革局编             2025年2月12日                        

1月份市场主要农产品零售价格情况

2025年1月份，我市重要农产品供应充足,市场购销畅顺，农副产品价格稳中有降，主要农产品零售价格波动相对比较平稳，市场秩序正常。与上月相比，成品粮油价格保持平稳，猪肉、牛肉、水产品类零售价格持续下降，蔬菜零售价格止跌微升。

一、具体运行情况

 （一）成品粮油价格保持平稳

1月我市监测的四种大米（晚籼米、珍珠米、丝苗米和油粘米）农贸零售均价为3.31元/500克，其中，丝苗米3.45元/500克，珍珠米3.40元/500克、油粘米3.50元/500克、面粉2.90元/500克，都环比不变。

食用油类均价不变，每桶5L装，各类油均价为87.67元，环比不变。其中，花生油均价120.88元，菜籽油62.50元，玉米油63.00元，调和油均价61.25元，大豆油57.50元，都环比不变。

（二）猪肉、牛肉、水产品类零售价格持续下降

1月份，我市猪肉零售价格持续下降。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价为19.01元/500克，环比降3.60%。其中，排骨24.56元/500克，环比降6.40%；精瘦肉20.50元/500克，环比降3.35%；肋条肉15.50元/500克，环比降1.34%，有皮上肉15.50元/500克，环比降1.34%。

农贸市场监测的三种主要牛肉零售均价为43.54元/500克，环比降1.69%。其中，牛肉43.50元/500克，环比降1.61%；腱子肉46.33元/500克，环比降2.03%；牛腩40.78元/500克，环比降1.45%。

新鲜带骨羊肉零售价格为46.28元/500克，环比降1.97%。

开膛鸡肉零售价格为18.50元/500克，环比不变。

鸭肉零售价格为16.00元/500克，环比不变。

蛋类鸡蛋平均零售价格为7.25元/500克，环比不变。鸭蛋平均零售价格为8.63元/500克，环比不变。

1月份水产品类零售均价为35.73元/500克，环比降0.97%。其中，海水鱼类30.85元/500克，环比降0.19%；淡水鱼类14.17元/500克，环比不变；海虾类58.14元/500克，环比降2.17%；淡水虾类53.89元/500克，环比降0.55%；蟹类76.00元/500克，环比降1.36%；贝类33.00元/500克，环比降0.36%；头足类（鱿鱼）33.00元/500克，环比不变。

2024年12月份连州市水产品价格明细表

  （三）蔬菜零售价格止跌微升

1月份，我市蔬菜价格止跌微升。农贸市场监测的30种主要蔬菜零售价格“13升8平9降”，蔬菜类平均零售价格为4.24元/500克，环比升0.47%。其中，叶菜类零售价格为4.08元/500克，环比降2.16%，花菜类零售价格为3.88元/500克，环比升3.47%，瓜菜类零售价格为4.43元/500克，环比升3.26%，根茎类零售价格为4.39元/500克，环比升0.46%。

干货蒜头零售价格8.25元/500克，环比升0.24%；生姜零售价格8.58元/500克，环比降1.94%。

蔬菜类价格具体情况如下表：

2025年1月份连州市蔬菜价格监测明细表

（四）瓶装液化石油气价格

1月份，瓶装液化气零售均价为每瓶（14.5公斤，下同）136元，环比不变（与2024年12月比），上年同期136元，同比不变（与2024年1月比）。

二、后期走势预测

（一）猪肉价格方面

1月份生猪市场经历了价格的短暂上升与随后的震荡下行。由于供应端缩量出栏，生猪价格一度走高。然而，随着养殖端对年后猪价前景的担忧以及春节前出栏踩踏风险的顾虑，部分养殖户选择提前出栏，加剧了市场阶段性的供应过剩，导致价格回落。春节时间较早，使得节前出栏时间紧迫，养殖企业加快出栏节奏，供应压力集中释放。尽管屠宰开工率有所提升，但供应增幅超过需求增幅，需求支撑不足，市场存货压力增大，生猪价格因此承压。春节过后，猪肉市场进入传统淡季，终端需求清淡。同时，生猪供应环境宽松，市场或呈现供大于求的局面。综合考虑当前供需状况及后市趋势，预计2月猪肉价格将继续面临下跌压力。

（二）蔬菜价格方面

1月份，蔬菜价格因春节假期效应微升，但得益于适宜的气候条件和充足的市场供应，价格面临下行压力。展望未来，2月份随着气温回暖，应季蔬菜将迎来上市高峰，市场供应预计持续增长，本地蔬菜价格有望稳中回落。然而，需警惕冷空气等天气变化对蔬菜生产和运输的潜在影响，这可能导致部分蔬菜价格出现短期波动，尤其是露地蔬菜的生产可能受到不利影响，从而影响其市场价格。